2011年9月1日 星期四

中國媒體：徹頭徹尾謊言‧“血燕是加工劣品”
（布城1日訊）針對中國禁止燕窩，尤其最具爭議的血燕進口的課題，中國《南方週末》最近發表一則評論報導，指揭穿血燕原是加工製作的劣質燕窩。 這則以“血燕”：一個徹頭徹尾的謊言為題的評論指出，這次燕窩禁入口到中國的風暴，使中國燕窩行業幾遭覆巢之禍，並列出廣東、廈門、北京與杭州等知名銷售燕窩品牌商，在這次事件中，無一倖免。 有關評論報導刊在8月25日的《南方週末》發自杭州，作者在該評論中說，民間一直流傳，血燕由金絲燕吐血而成，價值千金，其實是一個徹頭徹尾的謊言。 “血燕”概念源自紅燕 報導指出，真正存在的“血燕”概念，應該源於洞燕中的紅燕，形成原因說法不一，比較可信的說法是：只有洞燕窩巢被含鐵元素的岩壁的礦物質，或水滴滲透，燕窩呈現出不規則、暗暈染狀鐵鏽紅時，才會產生紅燕。 “天然紅燕出產的概率非常之低，根本無法形成量產；該評論引述馬來西亞砂拉越燕窩出入口商一位要求匿名的會員稱，目前東南亞每年生產600噸左右屋燕，洞燕只有數十噸，而洞燕中的紅燕更是鳳毛麟角，一年能有幾噸都算罕見。” 這名燕窩出入口商向《南方週末》披露，亞硝酸鹽超量的血燕，並不是天然洞燕，而是人工養殖的屋燕染色而成，被黑心零售商以非法管道大量帶入中國內地與港澳台，打出高檔滋補品的名堂牟取暴利。 鳥糞熏染法製血燕 作者向多位印尼與馬來西亞的燕窩商得到證實，最主要的方法是鳥糞熏染法。 中國浙江省工商局獲得線人提供資料，指在加工廠拍到熏染法的過程：畫面中粗糙的白燕先被裝進一隻四周帶孔的盒子裡；蓋上盒蓋後，工人拿鐵鍬將鳥糞蓋在盒上，盒子懸空，下方有通道，經加熱人為氧化，熏出了紅色。 由於金絲燕的鳥糞含有大量的亞硝酸鹽，人工血燕的亞硝酸鹽含量超標可想而知。 一位印尼商人向《南方週末》記者說，染色工期一般為7到10天，加工費則視加工量而定價，一般為每公斤50至100美元；而色澤亦按客戶要求而定，紅色、淺、黃色均有。 “服務質量比較好的從業者，還提供‘色卡’或‘樣品’供客戶挑選；為了拉攏回頭客，他們甚至會向客戶保證染色後的血燕，‘浸泡不掉色、蒸煮不褪色’。” 印尼燕窩出入口商舉例說，由於劣質燕窩原料味道較臭、含毛多且不易去除，為了操作方便，不法加工商，往往要做除臭、漂白處理。這一過程往往要大量使用雙氧水、二氧化硫、二氧化硫等高毒、致癌竹化學藥劑。 經過上述兩種處理工序後，如果達到消費者可接受的賣相，加工商還會先選擇加工成“黃燕”出售；只有剩下最差的燕窩，才用來染制“血燕”。