燕窩价5年狂跌逾50%‧面臨打擊業者吁政府扶持 2012-07-06

（柔佛‧昔加末5日訊）基於燕窩市場近年來出現太多不明朗因素，導致燕窩价格在短短的5年內從頂峰每公斤5千令吉跌到逾2千令吉，再加上環境因素降低了燕子繁殖數量，令引燕業者面臨雙重打擊，業者要求政府協助扶持燕窩價格！ 燕窩向來都被認為是高檔滋補品，令燕屋在國內四處林立，業者冀能在市場分一杯羹。根據非統計數據顯示，單單在昔加末縣內就有超過500間燕屋，有者甚至斥資把店屋改裝為燕屋。 羅珖禎：償還期10至20年 昔逾80%業者向銀行貸款 昔加末燕窩商工業公會主席羅珖禎受星洲日報訪問時表示，縣內超過80%引燕業者都是有向銀行貸款，其中貸款數額從數十萬令吉到百萬令吉不等，且償還期從10年到20年之久，需胥視業者的能力而定。 他說，儘管之前發生燕窩含有超標的亞硝酸鹽課題獲得解決，中國已經恢复從大馬入口燕窩，但是，市場上至今仍潛伏著不明朗因素，從而導致燕窩囤貨過剩，价格一蹶不振。 頂峰期每公斤收購价約5千 “燕窩价格在2008年處於頂峰期，每公斤的收購价高達約5千令吉，逐年滑落到今年2千令吉左右，這對新涉入引燕業領域的業者來說是一項嚴重打擊。” 他指出，一般上新燕屋需要3到5年的時間才能看到回酬，但是，在這段期間內，業者仍然需要承擔一切日常開銷，其中包括償還銀行貸款。 他說，由於引燕業是一項長期的投資計划，許多業者早前因為看到可以帶來丰厚的利潤，視為一項有利可圖的行業，所以便投入了大筆資金。如今，這些業者卻陷入了進退兩難的局面，況且燕屋並不能說拆就拆或者改為其他用途，否則，業者之前的心血完全是付諸東流。 國內燕子繁殖力銳減 此外，羅珖禎表示，燕子從筑窩到可收割期需耗時50天左右，每公斤燕窩一般上需要割下120個窩，隨著近年來生態環境受到破坏，影響到食物鏈，導致國內燕子的繁殖力銳減，再加上新燕屋不斷湧現，是引燕業者所面對另外一項挑戰。 “就以柔北主要城鎮來說，從峇株巴轄到永平、拉美士、昔加末、東甲及麻坡，隨處都可看到燕屋的設立，在僧多粥少之下，吸引不到燕子飛入。” 他說，業者需要每次收割需要過100個窩，才足以維持日常開銷，但是，能夠達到上述指標的新燕屋已經不到10%，這對業者而言是一個沉重的打擊。 政府供援金給不同領域 引燕業者盼獲微貸 羅珖禎強調，目前只有政府才能夠拯救引燕業，尤其是政府陸續宣佈提供援助金給予不同領域的業者，他希望政府也不要忽略引燕業者的需求，特別是提供一筆基金或者微型貸款方式讓業者申請。 “雖然中國市場龐大，但是，政府也不應把燕窩的國際市場鎖定在中國而已，而是通過外交貿易途徑把燕窩出口到歐美或者中東國家，開拓更大的市場空間。” 促業者棄用傳統引燕法 他指出，燕窩也是屬於素食食品，大馬穆斯林都可以服用，相信銷售到中東國家也絕不是問題。 此外，羅珖禎促請引燕業者摒棄採用傳統的引燕方式，切勿在燕屋內存水讓燕糞直接掉入水內，這會造成環境污染，最佳處理燕糞的方式就是噴灑酵素及每隔兩個星期清理。 他說，獸醫局也鼓勵引燕業者採用酵素，除了不會影響到燕窩的品質外，也能确保環境的清洁，況且採用酵素之後的燕糞，也可以充當農作物肥料。 須採用土埋方進處理燕屍 他也說，根據獸醫局的指示，任何死在地上的燕子都不能夠直接丟入垃圾桶，避免細菌滋長而引發疾病，引燕業者必須要採用土埋的方進處理燕屍。 他希望從事飲食業者也能夠以燕窩來取代魚翅作為桌上佳肴，雖然昔加末已有一部份餐館採用燕窩，但是，仍未達到一個理想的程度。 劉登桂：業者有意改善燕屋 昔燕窩商公會願供諮詢 昔加末燕窩商工業公會財政劉登桂表示，倘若有意改善燕屋，以增加燕子筑窩的業者，可以直接向該公會提出諮詢。 他說，該公會目前共有逾160名會員，也歡迎其他引燕業者踊躍加入，以壯大組織力量，共同探討及克服業者所面對的困境。 需改善燕屋內通風系統 他也促請養燕業者必須要照顧環境的整洁，尤其是改善燕屋內的通風系統，安裝更多抽風機是最佳方式，同時，至少也要每兩個星期打掃一次燕屋。 引燕業者邱瑞珍表示，倘若政府有意實行必須要申請執照的政策，應該要考慮到業者所面對的困境，或可以象徵式收費。 她說，業者花了太多心血在燕屋上，因此，政府在實行新的政策前，必須要先與業者溝通。 業者謝健益則表示，今年燕窩的收購价是歷年來最低，在短短的5年內的跌幅超過50%，因此，他希望政府能夠插手管制燕窩价格，至少能讓業者維持一般開銷。 他說，如果業者相繼倒閉，對國家引燕業來說也不是件好事，這也會打擊到國家經濟，尤其是通過出口可以為國家賺取外匯。（星洲日報／大柔佛）