0 燕窝的养生之道2012-07-23

燕窝是一种属于雨燕科的金丝燕及多种同属燕类用其唾液与羽毛等混合凝结所筑成的巢窝。它主要分布于东南亚、印尼、泰国、越南、马来西亚一带。其中以印尼东迦里曼丹岛所产品种最佳，所含蛋白质比其他同类高18%。 燕窝所含营养比较丰富，它所含的蛋白高达近50%，它还包含多种氨基酸，还含有糖、纤维素及钙、磷、钾、硫、铁等矿物质。这些均为人体所不能合成的。燕窝有增强细胞分裂繁殖的激素和表皮生长因子，能促进身体组织的再生功能，且易吸收，易消化，适合任何人士，这类物质除有助于人体的脑细胞发育外，同时可净化血液，对维持人体的内分泌能起平衡作用。它的蛋白质含量也很丰富，其中还含有酶。这酶的存在，使燕窝对人体滋补作用大大加强，这非其他光含丰富蛋白质的食物可比。许多人都说燕窝补益脾胃，就是酶起的作用。可以这样说，丰富的蛋白质及含有一定的蛋白酶和多种氨基酸，是燕窝的主要的价值和特色。 中医理论中说燕窝可以养阴润燥，益气补中。益气使血液循环良好，精神饱满；补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。它的性能补气，凡脾肺虚弱及一切虚在气分者宜之，又能固表，表虚漏汗胃风者服之最佳。并且能增强人体对疾病的抵抗能力，其品质不寒不燥，既是宴席上的名贵佳肴，也是一种纯正高贵的天然补品。虽然女性常食可使皮肤滑嫩，肤色红润，但燕窝的受益者不单单只有女人，比如：孕妇食用能使婴儿滋润白嫩，是产前产后上佳的营养补品；儿童食用可促进食欲；男性食用可止咳润肺，恢复体力；长者食用可增强体力，滋补养生，延年益寿等。